Loading...Việc sử dụng dầu ăn trong quá trình chế biến thức ăn cho trẻ là vô cùng cần thiết nhưng sử dụng như thế nào để mang lại giá trị dinh dưỡng và không gây hại sức khỏe cho bé là điều không phải cha mẹ nào cũng biết.
- Khám phá công dụng chữa bệnh ít ai biết của cây thù lu cạnh
- Khám phá tác dụng chữa bệnh của cây hoắc hương
- Công dụng vàng của cây sương sâm đối với sức khỏe
Lưu ý khi sử dụng dầu ăn cho trẻ
Khi nào sử dụng dầu ăn cho trẻ
Theo các Y sĩ Y học cổ truyền, trong 6 tháng đầu đời, thức ăn chủ yếu của trẻ là sữa mẹ, chất béo trong sữa mẹ đủ cho trẻ phát triển nên hầu như phụ huynh không cần bổ sung dầu ăn cho trẻ trong giai đoạn này, ngoài một số trường hợp đặc biệt.
Cần chú ý loại dầu và thức ăn cung cấp cho trẻ. Sau 6 tháng, trẻ bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm với thức ăn đặc hơn như các loại thực phẩm sữa bột, cháo, cơm. Lúc này, khi chế biến thức ăn cho bé, cần đảm bảo phần ăn của bé đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng bột đường, béo, đạm, vitamin và chất sơ. Đây cũng là thời gian cho bé ăn dầu ăn phù hợp.
Sử dụng dầu ăn bao nhiêu cho đủ
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng trẻ dưới 2 tuổi là giai đoạn phát triển rất nhanh nên cần nhiều chất dinh dưỡng, năng lượng. Bên cạnh đó, trong giai đoạn này tốc độ phát triển thể chất của bé rất cao, có thể thấy trẻ lớn nhanh từng ngày, nên lượng chất béo cần nhiều hơn bao giờ hết, tùy theo độ tuổi có thể lên đến 30% khẩu phần hoặc nhiều hơn. Thức ăn của trẻ trong giai đoạn này chủ yếu là những món ăn lỏng. Trong 1 bát bột hoặc cháo của trẻ cần khoảng 10ml dầu ăn là vừa đủ.
Sau 2 tuổi phần lớn trẻ đã mọc đủ răng phục vụ tốt cho việc nhai thức ăn. Lúc này, trẻ có thể ăn chung thức ăn với gia đình nhưng thức ăn cần được làm mềm và xé nhỏ hơn. Vì vậy, lượng dầu ăn trong khẩu phần ăn của trẻ sẽ tăng giảm tùy thuộc vào cách thức chế biến món ăn, sở thích ăn uống và thể trạng của bé. Ví dụ, nếu thấy trẻ hơi gầy, thiếu cân hay suy dinh dưỡng, có thể bổ sung thêm chất béo trong khẩu phần ăn bằng các món xào rán, những món ăn mà bé thích.
Sau 2 tuổi trẻ có thể sử dụng các món ăn chứa dầu ăn cùng gia đình
Lưu ý khi sử dụng dầu ăn cho trẻ
Vì mỗi loại dầu ăn đều có ưu điểm riêng như dầu cá và những loại dầu từ hạt như dầu cải, dầu vừng, dầu nành, chúng đều rất giàu omega 3, tiền chất của DHA chất đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của não bộ, hệ miễn dịch. Các loại dầu từ quả như dầu olive, dầu cọ, dầu bắp…rất giàu omega 6, rất tốt cho sức khỏe của bé.
Dầu ăn cũng là thực phẩm quan trọng chế độ dinh dưỡng cho bé ăn dặm.Vì vậy, nên dùng xen kẽ các loại dầu ăn để cung cấp đa dạng dưỡng chất cho trẻ. Hạn chế sử dụng một loại dầu trong suốt thời gian dài dễ gây nên hiện tượng vừa thừa vừa thiếu chất.
Dầu ăn cho bé phải đảm bảo an toàn thực phẩm và không bị để tiếp xúc với không khí nhiều vì dễ bị oxi hóa. Khi mua dầu ăn bạn nên chú ý đến hãng sản xuất tránh mua phải hàng giả hàng nhái, hàng kém chất lượng và hạn sử dụng dầu ăn.
Nguồn: ytevietnam.edu.vn
