Loading...Theo các chuyên gia dinh dưỡng đang công tác tại Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur: “Trong lươn có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng quan trọng như protid, lipid và lươn có một nguồn khoáng chất cũng như Vitamin dồi dào mà ít loại thực phẩm nào có được. Đặc biệt là các khoáng chất như Ca, P, Mg, Fe, vitamin B1, B2, B6, PP và vitamin D”.
- 4 Bài thuốc chữa bệnh hiệu quả từ hoa thiên lý
- Đậu đen dược liệu làm đẹp da theo phương pháp y học cổ truyền
- Hướng dẫn cách trị bệnh viêm đại tràng co thắt bằng thuốc Đông y hiệu quả
Lươn là một thực phẩm vừa ngon lại có tác dụng chữa bệnh hiệu quả
Theo y học cổ truyền, lươn có tính ôn, vị ngọt, có công dụng bổ khí huyết, mạnh gân cốt, thanh nhiệt nhuận tràng, an thần,…Đây là vị thuốc rất tốt cho trẻ em và những người có thể trạng suy yếu, phụ nữ sau sinh, cơ thể suy nhược, khí huyết không thông, không điều hòa, …Theo các nghiên cứu y học mới nhất, trong lươn vàng có tác dụng kiểm soát đường huyết rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường, tăng cường trí nhớ. Dưới đây là những bài thuốc có tác dụng trị bệnh từ con lươn.
Bài thuốc trị bệnh từ con lươn
- Bài thuốc có tác dụng bồi bổ khí huyết hư nhược, gân cốt suy mỏi, mệt mỏi suy yếu, sản phụ sau sinh.
Cách thực hiện đầu tiên bạn sử dụng lươn một con, đẳng sâm 25 g, 15g đương quy, 30g gân bò. Bạn sơ chế lươn bằng cách làm ruột, chặt thành khúc, lấy nồi đất cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, sau đó bạn thêm một lượng nước thích hợp đun lên, khi chín bỏ ra ăn nóng.
Cách thực hiện thứ hai, bạn sử dụng một vài con lươn to, sau đó rửa sạch với muối để làm hết nhớt của lươn, sau đó bạn mổ bụng, rút chỉ dọc sống lưng, thêm gừng, xì dầu, một ít rượu trắng. Bạn đem lươn trên nồi cơm sắp cạn nước, hấp chín, ăn nóng.
Bài thuốc Đông y thứ ba cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần lấy 15g thịt lươn thái nhỏ, nấu với 10-20 ml nước gừng và ít gạo nấu thành cháo, ăn nóng trong ngày.
Lươn rất tốt cho phụ nữ sau sinh, giúp bồi bổ khí huyết.
- Bài thuốc chữa chứng suy dinh dưỡng của trẻ em
Cách thực hiện đầu tiên, bạn chuẩn bị nguyên liệu là 300g thịt lươn, đẳng sâm, đương quy, gừng tươi mỗi thứ 15g, 25g hành tây, một lượng muối vừa đủ. Sau đó bạn sơ chế lươn bằng cách rửa sạch, thái sợi, bạn cho đương quy, đẳng sâm cho vào túi vải, bỏ vào nồi cùng với thịt lươn, bạn nấu trong khoảng 1 giờ, vớt bỏ túi thuốc, thêm hành, gừng, muối nấu thêm khoảng 1h nữa cho thịt lươn chín mềm, bạn cho trẻ ăn cả thịt lươn và nước.
Bài thuốc thứ hai, bạn có thể sử dụng 1 con lươn to, 6g hạt kê, hành, gừng, nước tương, muối, rượu vang, các gia vị khác vừa đủ. Bạn làm sạch lươn, bỏ hết nội tạng, cắt khúc dài khoảng 6cm; hạt kê rửa sạch, bỏ tất cả các nguyên liệu vào bát sau đó bạn thêm hành, gừng, rượu, muối, nước tương, dùng lửa lớn chưng chín, rắc bột ngọt vào trộn đều là được. Các mẹ nên cho trẻ ăn nóng.
- Những bài thuốc khác chữa bệnh từ lươn
Bài thuốc chữa bệnh mồ hôi tay chân ra nhiều, bạn cần chuẩn bị một con lươn làm sạch, gỡ bỏ lấy thịt, 20g ý dĩ nhân để sống, sau đó bạn đem ý dĩ phơi khô hoặc sao vàng, sau đó giã nhỏ thành bột; bạn chuẩn bị thêm 30g gạo nếp vo kỹ, để ráo nước, nghiền thành bột. Bạn trộn chung những nguyên liệu trên sau đó thêm một ít muối, đổ nước vừa đủ nấu thành cháo, ăn nóng.
Bài thuốc chữa bệnh suy nhược thần kinh: bạn lấy 250g thịt lươn làm sạch thái nhỏ, hấp cách thủy với hoài sơn và bách hợp mỗi thứ 30g và nước vừa đủ. Ăn trong ngày, dùng nhiều ngày.
Bài thuốc giúp ổn định đường huyết ở những bệnh nhân đái tháo đường: bạn sử dụng 200g thịt lươn , 10g bắc sa sâm, 10g bách hợp, một vài lát gừng, gia vị vừa đủ. Bạn sơ chế lươn bằng cách rửa sạch, bỏ ruột, bỏ xương, cắt đoạn nhỏ, cho gừng sống vào đun sôi rồi cho sa sâm, bách hợp vào, đun nhỏ lửa trong nửa giờ. Ăn trong bữa cơm.
Trên đây là những bài thuốc có tác dụng chữa bệnh từ lươn vô cùng hiệu quả, các bạn có thể bổ sung thêm vào bữa ăn của mình để bổ dinh dưỡng và chữa bệnh.
Ngọc Mai – ytevietnam.edu.vn
