Loading...Tam thất là một vị thuốc quý đã được sử dụng từ hàng trăm năm qua với những tên gọi khác nhau như: Huyết sâm, Sâm tam thất, Nhân sâm tam thất,…
- Cách phòng các bệnh thường gặp khi thời tiết thay đổi đột ngột
- Hormone kiểm soát hoạt động trong cơ thể như thế nào?
- Vitamin Tổng Hợp Thay Thế Được Bữa Ăn Hàng Ngày?
Nhận biết Tam thất thật không khó.
Cũng vì tính chất quan trọng của vị thuốc này mà người tiêu dùng cần cảnh giác khi mua chúng.
Tam thất còn được gọi là “Kim bất hoán” – nghĩa là một vị thuốc quý, vàng cũng không đổi được. Trước đây, tam thất hầu như chỉ có ở Trung Quốc, đến thập niên 60 – 70 của thế kỷ trước thì vùng Tây Bắc nước ta như: Hà Giang, Lào Cai, Cao Bằng… bắt đầu trồng loại cây này.
Theo Dược điển Việt Nam, củ tam thất có vị đắng nhẹ hơi ngọt, tính ấm, có tác dụng bổ huyết, giảm đau, tiêu ứ huyết, trị thiếu máu, sưng viêm, người mệt mỏi, nhức đầu, ít ngủ.
Tuy nhiên, nếu không biết cách phân biệt, chúng ta rất dễ mua phải tam thất giả hoặc tam thất kém chất lượng. Dưới đây là một số mô tả giúp bạn phân biệt được đâu là tam thất thật, đâu là “kẻ mạo danh”:
Tam thất thật
Củ tam thất hình thoi hoặc hình con quay (đa số), dài 2-4cm, đường kính 1-2cm. Đầu củ sần sùi do những vết tích của thân cây rụng hằng năm tạo thành, mặt ngoài màu nâu xám hoặc xám vàng, có nhiều nếp nhăn dọc theo thân củ. Thịt củ màu xám xanh, khi dùng dao cắt ngang sẽ thấy thịt củ rất mịn. Tam thất thật có vị ngọt đắng, mùi thơm nhẹ.
Tam thất giả
Một số loại củ có hình dáng bên ngoài “hao hao” tam thất nên cũng được khoác danh “tam thất”, như là:
“Tam thất gừng” – tên khoa học là Stahlianthus thorellii Gagnep, có hình tròn thuôn một đầu hoặc hình trứng, dài 1,2-1,5cm, nhẵn. Mặt ngoài màu trắng vàng, có nhiều vòng song song ngang củ, thịt màu trắng ngà. Vị cay, nóng, mùi thơm như gừng.
Tam thất nam hay còn gọi là Tam thất gừng
“Thổ tam thất” còn gọi là Bạch truật nam – tên khoa học là Gynura pinnatifida DC, hình tròn hoặc gần tròn, dài 5-6cm, đường kính 3,5-4cm, sần sùi không đều. Mặt ngoài màu nâu vàng, thịt màu vàng ngà. Vị nhạt, chát, hơi ngứa, không mùi.
Hồi đầu thảo
Tên khoa học là Tacca plantaginea (Hanee) Drenth, củ dạng tròn nhưng méo mó không đều, dài 1,5-2cm. Đầu củ sần sùi , mặt ngoài màu trắng bẩn. Thịt màu trắng đục. Vị đắng, không mùi.
Để làm tam thất giả trông giống như thật, có kẻ còn dùng bột chì (còn gọi là phấn chì) rắc vào khiến những củ này trở nên đen bóng như tam thất thật. Vì vậy, người mua nên kiểm tra kỹ, nếu thấy có chất bóng, mịn dính vào tay thì tuyệt đối không mua, vì đó là bột chì cực độc đối với sức khỏe. Tốt nhất bạn chỉ nên mua loại tam thất mộc có màu nâu xám hoặc xám vàng
Nguồn ytevietnam.edu.vn
