Loading...Đường không chỉ mang đến hương vị ngọt ngào cho các món ăn mà còn là một nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Tuy nhiên, khi tiêu thụ quá nhiều đường, cơ thể sẽ phải đối mặt với rất nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Dung nạp quá nhiều đường vào cơ thể gây những bệnh lý gì cho con người?
Bài viết này sẽ phân tích những tác động tiêu cực của việc dung nạp quá nhiều đường vào cơ thể và các bệnh lý liên quan.
1. Các dạng đường và nguồn cung cấp đường
Để hiểu rõ hơn về ảnh hưởng của đường đối với sức khỏe, trước hết, chúng ta cần phân biệt các dạng đường trong thực phẩm. Đường có thể được chia thành hai loại chính: đường đơn (monosaccharides) và đường đôi (disaccharides). Đường đơn bao gồm glucose và fructose, trong khi đường đôi chủ yếu là sucrose (đường mía) và lactose (đường sữa).
Nguồn cung cấp đường cho cơ thể chủ yếu đến từ các thực phẩm chế biến sẵn như nước ngọt, bánh kẹo, kem, và các thực phẩm nhanh. Ngoài ra, các loại thực phẩm như trái cây, mật ong cũng chứa đường tự nhiên nhưng với lượng vừa phải và có kèm theo nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
2. Đường và tác động đến cơ thể
Khi đường được tiêu thụ, cơ thể sử dụng chúng để sản xuất năng lượng. Tuy nhiên, khi lượng đường vượt quá nhu cầu năng lượng của cơ thể, chúng sẽ được chuyển hóa thành mỡ và tích tụ lại trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
2.1. Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2
Tiểu đường loại 2 là một bệnh lý phổ biến liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống và lối sống. Việc dung nạp quá nhiều đường làm tăng mức đường huyết trong cơ thể, dẫn đến tình trạng kháng insulin. Insulin là hormone có nhiệm vụ điều chỉnh lượng đường trong máu. Khi cơ thể không còn phản ứng tốt với insulin, lượng đường trong máu sẽ không được điều chỉnh đúng mức, gây ra bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, lượng đường dư thừa còn khiến gan phải làm việc quá tải trong việc chuyển hóa đường thành mỡ, góp phần vào việc tích tụ mỡ trong cơ thể, đặc biệt là vùng bụng. Điều này làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
2.2. Tăng nguy cơ bệnh tim mạch
Dược sĩ các trường Cao đẳng Dược Hà Nội và Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur chia sẻ: Một chế độ ăn nhiều đường có thể gây tăng mỡ máu, đặc biệt là tăng mức cholesterol xấu (LDL) và giảm cholesterol tốt (HDL), từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. Đặc biệt, đường có thể dẫn đến tình trạng viêm nhiễm mạch máu và làm gia tăng huyết áp, là yếu tố nguy cơ của bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Nghiên cứu cho thấy rằng những người tiêu thụ quá nhiều đường có thể có sự gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, dù họ có bị thừa cân hay béo phì hay không. Việc tiêu thụ quá nhiều đường làm tăng áp lực lên tim và mạch máu, từ đó làm suy giảm chức năng tim.
2.3. Tăng cân và béo phì
Đường có chỉ số calo cao và dễ dàng làm tăng cân nếu không được tiêu thụ trong mức độ hợp lý. Khi dung nạp quá nhiều đường vào cơ thể, lượng calo thừa sẽ được chuyển hóa thành mỡ và tích tụ trong cơ thể, đặc biệt là ở các khu vực như bụng, đùi, mông.
Béo phì là một yếu tố nguy cơ chính dẫn đến nhiều bệnh lý nghiêm trọng khác, chẳng hạn như tiểu đường loại 2, bệnh tim mạch, bệnh xương khớp và ung thư. Khi mỡ tích tụ trong cơ thể, cơ thể sẽ gặp khó khăn trong việc điều chỉnh lượng insulin và đường huyết, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa.
2.4. Tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư
Mặc dù mối liên hệ dinh dưỡng giữa đường và ung thư vẫn đang được nghiên cứu, nhiều bằng chứng cho thấy rằng tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ mắc một số loại ung thư. Khi cơ thể có quá nhiều đường, các tế bào ung thư có thể dễ dàng phát triển do chúng sử dụng đường để sinh trưởng và phân chia.
Bên cạnh đó, việc tăng cân và béo phì do tiêu thụ nhiều đường cũng làm tăng nguy cơ mắc ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng, ung thư vú và ung thư gan.
2.5. Sâu răng
Sâu răng là một trong những bệnh lý phổ biến và dễ nhận thấy nhất khi tiêu thụ quá nhiều đường. Khi ăn đồ ngọt, các vi khuẩn trong miệng sẽ sử dụng đường để sản xuất axit, khiến men răng bị phá hủy. Điều này dẫn đến tình trạng sâu răng, viêm lợi và các bệnh lý khác liên quan đến răng miệng.
Để bảo vệ sức khỏe răng miệng, việc giảm thiểu tiêu thụ đường và duy trì thói quen vệ sinh răng miệng là vô cùng quan trọng.
2.6. Tác động xấu đến hệ tiêu hóa
Tiêu thụ quá nhiều đường cũng có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa. Đường có thể làm mất cân bằng vi khuẩn trong ruột, khiến cho vi khuẩn có hại phát triển mạnh mẽ, dẫn đến các vấn đề như đầy hơi, chướng bụng, táo bón hoặc tiêu chảy.
Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều đường cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, một tình trạng liên quan đến sự tích tụ mỡ trong gan do việc chuyển hóa đường dư thừa.
Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur đào tạo Cao đẳng Xét nghiệm 2025
3. Những biện pháp giảm thiểu tiêu thụ đường
Để bảo vệ sức khỏe, việc giảm thiểu tiêu thụ đường là một điều cần thiết. Dưới đây là một số biện pháp có thể giúp chúng ta hạn chế lượng đường dung nạp vào cơ thể:
- Chọn thực phẩm tự nhiên: Thực phẩm như rau củ quả, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, và thực phẩm không chế biến sẵn giúp cung cấp dưỡng chất mà không chứa nhiều đường.
- Đọc nhãn thực phẩm: Khi mua thực phẩm chế biến sẵn, hãy kiểm tra thành phần và tránh những sản phẩm có lượng đường cao.
- Thay thế đồ ngọt bằng các lựa chọn lành mạnh: Thay vì ăn kẹo hay bánh ngọt, có thể thay thế bằng trái cây tươi, sữa chua không đường hoặc các món ăn có hàm lượng đường tự nhiên thấp.
- Tập thể dục thường xuyên: Việc vận động giúp cơ thể sử dụng năng lượng hiệu quả hơn và giảm thiểu sự tích tụ mỡ trong cơ thể.
Dược sĩ Cao đẳng Dược chia sẻ: Đường có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể, tuy nhiên, việc dung nạp quá nhiều đường có thể gây ra những tác động tiêu cực đối với sức khỏe con người. Các bệnh lý như tiểu đường, bệnh tim mạch, béo phì, ung thư và các vấn đề về răng miệng là những hậu quả phổ biến từ việc tiêu thụ quá mức đường. Chính vì vậy, việc kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn uống hàng ngày là vô cùng quan trọng để duy trì sức khỏe lâu dài.
Bằng cách thay đổi thói quen ăn uống và tăng cường vận động, chúng ta có thể giảm thiểu được những rủi ro liên quan đến đường, đồng thời duy trì một cơ thể khỏe mạnh và năng động.
Nguồn: ytevietnam.edu.vn
