Tác hại của chất béo với người bệnh tiểu đường là gì?
Chất béo đóng vai trò cung cấp năng lượng, hỗ trợ hấp thu vitamin. Tuy nhiên, với những người mắc bệnh tiểu đường, việc tiêu thụ chất béo cần phải hết sức cẩn thận.
Tác hại của chất béo với người bệnh tiểu đường là gì?
Các loại chất béo và sự khác biệt
Dược sĩ Cao đẳng Dược chia sẻ: Chất béo không chỉ có một loại duy nhất mà có thể chia thành ba loại chính: chất béo bão hòa, chất béo không bão hòa và chất béo chuyển hóa. Mỗi loại chất béo này có tác động khác nhau đến cơ thể, và trong trường hợp của người bệnh tiểu đường, việc hiểu rõ các loại chất béo này là rất quan trọng.
- Chất béo bão hòa: Loại chất béo này thường có trong mỡ động vật, thịt đỏ, bơ, pho mát và các sản phẩm từ sữa. Khi tiêu thụ nhiều chất béo bão hòa, lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu có thể tăng cao, gây ra nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh lý về tim mạch. Đối với người tiểu đường, điều này làm tăng thêm nguy cơ mắc các biến chứng tim mạch vốn đã cao.
- Chất béo không bão hòa: Chất béo không bão hòa đơn và đa thường được tìm thấy trong dầu ô liu, dầu hạt lanh, cá hồi, các loại hạt và quả bơ. Loại chất béo này có lợi cho sức khỏe tim mạch và thường an toàn hơn cho người bệnh tiểu đường vì nó giúp kiểm soát mức cholesterol trong cơ thể. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là người tiểu đường nên tiêu thụ một lượng lớn chất béo không bão hòa, mà nên duy trì ở mức vừa phải để không ảnh hưởng đến cân nặng.
- Chất béo chuyển hóa (trans fat): Đây là loại chất béo nguy hiểm nhất, thường có trong đồ ăn nhanh, đồ chiên, bánh ngọt và các sản phẩm chế biến sẵn. Chất béo chuyển hóa không chỉ làm tăng cholesterol xấu mà còn giảm cholesterol tốt (HDL) trong máu, gây tổn thương tim mạch và tăng nguy cơ viêm. Đối với người tiểu đường, đây là loại chất béo nên tránh hoàn toàn.
Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur tuyển sinh Cao đẳng Dược
Tác hại của chất béo đối với người bệnh tiểu đường
Dược sĩ các trường Cao đẳng Dược Hà Nội cho biết: Việc tiêu thụ chất béo không lành mạnh có thể gây ra nhiều tác hại đáng lo ngại cho người mắc bệnh tiểu đường. Dưới đây là những tác động tiêu cực của chất béo đối với cơ thể người bệnh:
- Tăng nguy cơ kháng insulin: Kháng insulin là tình trạng cơ thể không thể sử dụng insulin một cách hiệu quả, làm cho glucose không thể được hấp thụ vào tế bào và tích tụ trong máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể gây ra tình trạng kháng insulin, khiến cho việc kiểm soát đường huyết trở nên khó khăn hơn.
- Gây tăng cân và béo phì: Người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là tiểu đường tuýp 2, thường gặp khó khăn trong việc duy trì cân nặng. Chất béo là loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, và việc tiêu thụ quá nhiều chất béo có thể dễ dàng dẫn đến tình trạng thừa cân và béo phì. Tăng cân không chỉ làm bệnh khó kiểm soát hơn mà còn làm tăng nguy cơ biến chứng.
- Tăng cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Người bệnh tiểu đường thường có nguy cơ cao mắc các vấn đề về tim mạch. Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể làm tăng lượng cholesterol LDL trong máu, dẫn đến sự hình thành mảng bám trong động mạch và gây tắc nghẽn mạch máu. Đây là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến các bệnh lý nghiêm trọng như cao huyết áp, nhồi máu cơ tim và đột quỵ ở người tiểu đường.
- Tăng viêm và tổn thương nội mô: Chất béo không lành mạnh có thể gây ra tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, làm tổn thương các tế bào nội mô mạch máu. Với người bệnh tiểu đường, viêm mạn tính có thể thúc đẩy quá trình tiến triển của bệnh, gây ra các biến chứng nguy hiểm như tổn thương thần kinh, mắt và thận.
Thầy thuốc tư vấn nhận định: Chất béo tuy là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống, nhưng đối với người mắc bệnh tiểu đường, việc tiêu thụ không hợp lý có thể dẫn đến nhiều tác hại. Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa làm tăng nguy cơ kháng insulin, tăng cân, gây viêm và làm tăng nguy cơ mắc các biến chứng tim mạch. Do đó, người bệnh tiểu đường cần cân nhắc kỹ trong việc lựa chọn loại chất béo, ăn uống lành mạnh và kết hợp với lối sống tích cực để kiểm soát bệnh hiệu quả và ngăn ngừa biến chứng.
Tổng hợp bởi: ytevietnam.edu.vn