Loading...Chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) là một lối sống dinh dưỡng được thiết kế để giảm nguy cơ bệnh tăng huyết áp (hypertension) và cải thiện sức khỏe tim mạch, hãy tìm hiểu thêm trong bài viết sau đây.
Cử nhân Cao đẳng Điều dưỡng chia sẻ thông tin về Chế độ ăn DASH
Chế độ ăn DASH là gì?
Cô Lê Trinh – Giảng viên Cao đẳng Y Dược Hà Nội – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur chia sẻ: Chế độ ăn này tập trung vào việc tăng cường tiêu thụ các thực phẩm giàu kali, magiê, canxi, protein và chất xơ, cùng với việc hạn chế sodium và cholesterol.
Các thành phần cơ bản của chế độ ăn DASH bao gồm:
- Trái cây và rau cải: Đặc biệt là các loại trái cây và rau cải giàu kali và chất xơ.
- Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Cung cấp chất xơ và các dưỡng chất quan trọng.
- Sữa và sản phẩm từ sữa ít chất béo: Cung cấp canxi và protein.
- Thực phẩm giàu protein: Bao gồm các loại thịt gia cầm, cá, đậu, hạt và các loại đậu phụ.
- Hạt và dầu thực vật: Cung cấp chất béo không bão hòa và axit béo omega-3.
Chế độ ăn DASH thường hạn chế đồ ăn có chứa sodium cao, đường và chất béo bão hòa. Nó được đề xuất là một phương pháp dinh dưỡng hiệu quả để hỗ trợ kiểm soát huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Muối trong chế độ ăn DASH Chế độ ăn DASH tập trung vào thực phẩm ít chất béo, rau cải, trái cây và một lượng trung bình các loại hạt nguyên phần, cá, thịt gia cầm và đậu.
Ngoài ra, chế độ ăn DASH cũng bao gồm việc giảm lượng natri trong khẩu phần hàng ngày. Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của mỗi người, có hai lựa chọn chế độ ăn phù hợp:
- Chế độ DASH tiêu chuẩn: Giới hạn 1 lượng natri tối đa là 2300mg/ngày.
- Chế độ DASH ít Natri: Giới hạn 1 lượng natri tối đa là 1500mg/ngày.
Hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị rằng mức natri tối đa hàng ngày nên dưới 1500mg cho tất cả người lớn. Nếu bạn không chắc chắn về lượng natri phù hợp cho mình, hãy thảo luận với bác sĩ của bạn.
Phương pháp thực hiện chế độ ăn DASH
Dược sĩ Cao đẳng Dược – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho hay: Phương pháp thực hiện chế độ ăn DASH cũng giống như các phương pháp dinh dưỡng khác trong việc duy trì một chế độ dinh dưỡng để ngăn ngừa tăng huyết áp: đòi hỏi sự kiên nhẫn và quyết tâm. Đặt ra mục tiêu quá cao ngay từ đầu có thể làm bạn cảm thấy nản lòng và dễ bỏ cuộc. Thay vào đó, hãy thử áp dụng bốn lời khuyên dưới đây:
- Thay đổi từ từ: Bắt đầu bằng việc so sánh thói quen ăn uống hiện tại với chế độ DASH để hiểu được những điều cần thay đổi. Tiếp theo, hãy thực hiện các thay đổi từng bước một, chẳng hạn như thêm thực phẩm nguyên hạt vào khẩu phần hoặc giảm tiêu thụ đồ ngọt.
- Tự thưởng cho bản thân: Việc duy trì một chế độ ăn là một thách thức, vì vậy đôi khi hãy thưởng cho bản thân để giữ động lực và quyết tâm. Bạn có thể mua sắm một bộ quần áo mới hoặc đi du lịch ngắn ngày.
- Kết hợp vận động thể chất: Kết hợp chế độ DASH với việc tập thể dục là cách hiệu quả nhất để tăng tốc độ tiến trình điều trị. Các hoạt động thể dục không chỉ giúp duy trì vóc dáng mà còn giúp kiểm soát huyết áp ở mức ổn định.
- Hỏi ý kiến bác sĩ khi cần thiết: Quá trình duy trì một chế độ ăn lành mạnh là một hành trình dài và bạn có thể gặp phải những khó khăn. Luôn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế để có sự điều chỉnh và lời khuyên phù hợp nhất.
Học Cao đẳng Điều dưỡng năm 2024 tại Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur
Một số lưu ý khi thực hiện chế độ ăn DASH
Khi thực hiện chế độ ăn DASH, có một số lưu ý quan trọng sau đây để bạn cần nhớ:
- Tăng cường tiêu thụ trái cây và rau: Ưu tiên ăn nhiều loại trái cây và rau cải, đặc biệt là loại có màu sắc sáng và tươi mới, để cung cấp nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ.
- Chọn thực phẩm nguyên hạt: Ưu tiên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch và lúa mạch để tăng cường sự bền bỉ và cung cấp chất xơ.
- Giảm sodium: Hạn chế lượng muối trong khẩu phần bằng cách tránh thêm muối vào thức ăn và chọn các sản phẩm chứa ít natri.
- Thay thế thực phẩm ít chất béo: Chọn các loại thực phẩm ít chất béo hoặc không chứa chất béo bão hòa, như thịt gia cầm không da, cá hồi, hạt và dầu thực vật không bão hòa.
- Kiểm soát lượng đường: Hạn chế tiêu thụ đường và sản phẩm chứa đường bằng cách tránh đồ uống có gas và các loại thực phẩm chế biến sẵn.
- Giữ cân nặng ổn định: Theo dõi cân nặng và duy trì một lối sống hoạt động với việc tập thể dục đều đặn để giúp kiểm soát huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Thực hiện dựa trên hướng dẫn: Tuân thủ các hướng dẫn và gợi ý cụ thể từ các nguồn đáng tin cậy như Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và Viện Tim mạch Quốc gia.
Lưu ý rằng trước khi thực hiện bất kỳ chế độ ăn mới nào, nên thảo luận và tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo phù hợp với tình trạng sức khỏe và mục tiêu cá nhân của bạn
Nguồn: Vinmec, tổng hợp bởi ytevietnam.edu.vn
