Loading...Thịt vịt không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều người với hương vị thơm ngon mà còn thêm giá trị chữa bệnh, tăng khả năng sinh lý nếu được chế biến đúng cách.
- Bài thuốc YHCT từ rau mùi mang công dụng lợi sữa
- Thuốc chữa bệnh từ món ngon giá đậu
- Phục hồi sức khỏe nhờ phương pháp tắm thơm trong YHCT
Các nghiên cứu cho thấy, thịt vịt chứa lipit, protit, P, Ca, Fe và các vitamin (B1, B2, A, D, E)… rất cao. Theo y học cổ truyền, thịt vịt có vị ngọt, tính hàn nên có tác dụng thanh nhiệt dưỡng âm, bổ huyết, lợi thấp nhiệt, hòa ngũ tạng, giải độc,… Do đó, thịt vịt còn được sử dụng làm món ăn bài thuốc chữa bệnh như: di tinh, mồ hôi trộm, suy nhược nóng trong, miệng khô, khát, đại tiểu tiện kém, ít kinh nguyệt.
Món ăn bài thuốc từ thịt vịt trong đông y
Bác sĩ tư vấn chuyên môn tại fanpage Tin tức Y tế Việt Nam – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur, nếu rơi vào một trong những trường hợp sau, người bệnh có thể sử dụng món ăn tương ứng để có thể khắc phục:
Chữa đau đầu, chóng mặt ù tai, khó ngủ: Sử dụng bài Canh khoai sọ thịt vịt: thịt vịt ướp gia vị, rau nhút, khoai sọ, mắm muối, gia vị vừa đủ, nấu canh ăn, tuần vài lần.
Chữa chứng nóng trong, miệng khô khát: Dùng bài Canh bí thịt vịt gồm: thịt vịt, bí đao, hành, gừng, mùi, gia vị vừa đủ, nấu canh ăn.
Chữa sinh lý yếu, mộng tinh di tinh, đau lưng mỏi gối: Áp dụng bài Canh vịt nấm hương: thịt vịt, kỷ tử, cà rốt, hạt sen, nấm hương, gừng, hành, táo đỏ, mùi, gia vị vừa đủ nấu ăn.
Chữa tiểu buốt, dắt, tiểu vàng đục: Dùng bài Lẩu thịt vịt lá giang: thịt vịt, hoa chuối, lá giang, rau muống, sả, gừng, ớt, gia vị vừa đủ, tất cả đem nấu lẩu ăn.
Chữa ăn kém, mệt mỏi, phù mặt và tay chân: Dùng bài thuốc món ăn Cháo vịt đậu xanh theo hướng dẫn của thầy thuốc đông y: thịt vịt, tiết vịt, gạo nếp, gạo tẻ, giá sống, đậu xanh, gừng, mùi, hành, gia vị vừa đủ nấu cháo ăn nhiều lần.
Chữa viêm gan vàng da, tiểu vàng: Sử dụng bài Lẩu vịt nấu nấm: thịt vịt, nấm đông cô, nấm rơm, nấm sò, đậu phụ, nước dùng vịt, rau ăn lẩu như rau muống, rau cải, hoa chuối, giá đậu, gia vị vừa đủ, nấu lẩu ăn.
Chữa táo bón, hoa mắt chóng mặt: Dùng bài Canh đu đủ thịt vịt: thịt vịt, đu đủ, khoai tây, muối, tiêu, nước dùng vịt, gia vị vừa đủ nấu canh ăn.
Phụ nữ kinh nguyệt ít, hay bốc hỏa áp dụng bài Vịt nấu chao: thịt vịt, rau muống, khoai môn, chao đậu, bún, nước dừa xiêm, gừng, tỏi, ớt, gia vị vừa đủ, nấu ăn tuần vài lần bên cạnh sử dụng các bài thuốc dân gian.
Điều trị đau lưng mỏi gối, váng đầu, miệng khô: Dùng bài Gỏi vịt bắp cải: thịt vịt luộc xé, dưa chuột, bắp cải, hành tây, cà rốt thái nhỏ, rau răm, đậu phộng rang, chanh, tỏi, ớt, gia vị vừa đủ, làm gỏi ăn tuần vài lần.
Điều trị nhiều mồ hôi, người nóng khó ngủ: Dùng bài Canh vịt nấu củ sen: thịt vịt, đậu Hà Lan, củ sen, hạt sen, cà rốt, gia vị vừa đủ, nấu canh ăn, tuần vài lần.
Ở mỗi một món ăn, thịt vịt lại phát huy những tác dụng khác nhau mà bạn không thể ngờ tới. Tuy nhiên bạn cũng không thể lơ là và phó mặc cho những món ăn trên, thay vào đó bạn nên đến các cơ sở y tế, phòng khám đông y để được các bác sĩ tư vấn cụ thể cũng như đưa ra giải pháp hữu hiệu nhất.
Nguồn: ytevietnam.edu.vn
