Loading...Để cải thiện tình trạng thiếu máu, ngoài việc sử dụng các loại thuốc hoặc chất bổ sung theo chỉ dẫn của bác sĩ, việc bổ sung các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng là điều cần thiết. Dưới đây là một số loại thực phẩm người bệnh thiếu máu nên bổ sung để cải thiện tình trạng sức khỏe.
Người bệnh thiếu máu cần bổ sung thực phẩm nào?
1. Thực phẩm giàu sắt
Dược sĩ Cao đẳng Dược TP.HCM cho hay: Sắt là khoáng chất chính giúp cơ thể sản sinh ra hemoglobin – thành phần chính trong hồng cầu. Người bệnh thiếu máu do thiếu sắt nên bổ sung các thực phẩm giàu sắt để hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu. Có hai loại sắt chính là sắt heme và sắt không heme.
- Sắt heme: Được tìm thấy trong các sản phẩm từ động vật và dễ hấp thu hơn. Các loại thực phẩm giàu sắt heme bao gồm thịt đỏ (như thịt bò), gan động vật, thịt gà và cá.
- Sắt không heme: Được tìm thấy trong thực phẩm thực vật và ít dễ hấp thu hơn. Để tăng khả năng hấp thu sắt không heme, cần kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C. Các thực phẩm chứa sắt không heme bao gồm đậu, đậu lăng, đậu xanh, cải bó xôi và các loại hạt.
2. Thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C giúp tăng khả năng hấp thu sắt không heme từ các nguồn thực phẩm thực vật. Do đó, người bệnh thiếu máu nên kết hợp bổ sung sắt cùng các thực phẩm giàu vitamin C để tối ưu hóa việc cung cấp sắt cho cơ thể.
Các nguồn thực phẩm dinh dưỡng giàu vitamin C bao gồm: cam, quýt, chanh, bưởi, kiwi, dâu tây, ớt chuông, và cải xoăn. Bằng cách thêm các thực phẩm này vào bữa ăn, bạn có thể hỗ trợ quá trình hấp thu sắt một cách hiệu quả hơn.
3. Thực phẩm giàu acid folic
Acid folic, hay còn gọi là vitamin B9, là một thành phần quan trọng trong quá trình sản xuất hồng cầu. Thiếu acid folic cũng có thể dẫn đến thiếu máu. Các loại thực phẩm giàu acid folic bao gồm rau lá xanh đậm (như cải bó xôi, cải xoăn), măng tây, bông cải xanh, quả bơ, và các loại đậu.
4. Thực phẩm giàu vitamin B12
Vitamin B12 cũng rất quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu và duy trì hệ thống thần kinh khỏe mạnh. Thiếu hụt vitamin B12 có thể gây ra tình trạng thiếu máu ác tính, một dạng thiếu máu nghiêm trọng. Những người ăn chay trường hoặc có chế độ ăn ít sản phẩm từ động vật có nguy cơ thiếu hụt vitamin B12 cao hơn.
Các thực phẩm giàu vitamin B12 bao gồm thịt, cá, trứng, sữa, phô mai và sữa chua. Đối với những người ăn chay, có thể bổ sung vitamin B12 thông qua các sản phẩm từ ngũ cốc đã được bổ sung vitamin hoặc các loại thuốc bổ.
5. Thực phẩm giàu protein
Protein cũng đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì các tế bào hồng cầu. Thiếu hụt protein có thể gây suy yếu hệ miễn dịch và làm chậm quá trình phục hồi của cơ thể. Các thực phẩm giàu protein bao gồm thịt nạc, cá, trứng, các loại hạt, đậu, và các sản phẩm từ sữa.
6. Thực phẩm chứa đồng
Đồng giúp cơ thể sử dụng sắt hiệu quả hơn trong quá trình sản xuất hồng cầu. Mặc dù lượng đồng cần thiết cho cơ thể không lớn, nhưng thiếu hụt đồng cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng tạo ra hồng cầu của cơ thể. Các thực phẩm giàu đồng bao gồm hải sản, thịt nội tạng (như gan), các loại hạt, và ngũ cốc nguyên hạt.
7. Nước ép củ cải đường
Dược sĩ các trường Cao đẳng Y Dược Hà Nội cho biết: Củ cải đường là loại thực phẩm giàu sắt và các dưỡng chất cần thiết khác giúp cải thiện số lượng hồng cầu. Nước ép củ cải đường có thể giúp tăng cường lượng hemoglobin và hỗ trợ điều trị thiếu máu. Bên cạnh đó, củ cải đường còn chứa nhiều vitamin C, giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn.
Thiếu máu ảnh hưởng tới chất lượng cuộc sống
8. Các loại ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt
Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, và các loại hạt như hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt bí đỏ cũng là nguồn cung cấp sắt không heme và các khoáng chất khác như magie và đồng, giúp cải thiện sức khỏe máu.
9. Lưu ý về chế độ ăn uống
Người bệnh thiếu máu nên tránh sử dụng quá nhiều trà, cà phê, hoặc rượu vì chúng có thể cản trở sự hấp thu sắt. Đồng thời, nên chia nhỏ bữa ăn và đảm bảo ăn đủ dưỡng chất để cơ thể có thời gian hấp thu các thành phần dinh dưỡng quan trọng.
Tóm lại, bổ sung các loại thực phẩm giàu sắt, vitamin C, acid folic, vitamin B12, và protein là một phần quan trọng trong việc điều trị và phòng ngừa thiếu máu. Việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh sẽ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và hỗ trợ cơ thể sản xuất hồng cầu một cách hiệu quả.
Nguồn: ytevietnam.edu.vn
