Loading...Nếu quả óc chó được ví như “vua của các loại hoa quả khô” thì hạt sen ví như “nhà máy dinh dưỡng” nhờ những công dụng tuyệt vời mà chúng mang đến cho sức khỏe và được nhiều người ưu ái sử dụng trong mỗi bữa ăn gia đình
- 3 con giáp nữ Ngành Y to tiếng cãi chồng nhưng tình yêu chẳng ai sánh bằng
- Đuổi việc Bác sĩ nhận phong bì có giải quyết tận gốc vấn đề?
- Bác sĩ luôn là miếng mồi ngon cho dư luận phán xét?
Hạt sen được ví như một “nhà máy dinh dưỡng”
Thành phần dinh dưỡng trong hạt sen
Theo nguồn Tin Y học hạt sen rất giàu hàm lượng protein, magie, kali và phốt pho, trong đó hàm lượng mỡ bão hòa, natri và cholesterol lại rất thấp. Cụ thể, trong 100g hạt sen có chứa 350 calo, 63-68 gam carbohydrate, 17-18 gam protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5 gam mỡ, còn lại là các thành phần khác như: nước, khoáng chất và vitamin. Trung bình, cứ một bát hạt sen khô (28 gam) thì cung cấp khoảng 5 gam protein chất lượng cao, đồng thời, hạt sen còn giàu chất xơ không chứa đường có thể sử dụng làm nhiều món ăn bổ dưỡng cho con người.
Tác dụng tuyệt vời của hạt sen đối với sức khỏe
Ngoài bổ sung chất dinh dưỡng thì hạt sen còn có rất nhiều công dụng trong việc phòng và chữa trị bệnh lý nguy hiểm.
Giảm căng thẳng mệt mỏi khi làm việc
Khi làm việc trong môi trường điều hòa và chịu nhiều căng thẳng, giới văn phòng thường gặp phải những triệu chứng như: đau đầu, chóng mặt, ngủ không ngon…nếu không can thiệp kịp thời sẽ dẫn đến tình trạng strees, nguy hiểm hơn có thể mắc bệnh trầm cảm. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo dân văn phòng nên ăn hạt sen mỗi ngày để giảm căng thẳng mệt mỏi, giúp cân bằng dinh dưỡng trong khẩu phần ăn hàng ngày.
Hạt sen có nhiều tác dụng chữa bệnh và bảo vệ sức khỏe con người
Chữa mất ngủ
Theo nghiên cứu Dược học cổ truyền, hạt sen có chứa nhiều protid, glucid, vitamin nhóm B, vitamin C, và vitamin PP… Chính vì vậy, hạt sen có công dụng giúp con người ngủ ngon, sâu giấc, đồng thời tĩnh tâm, an thần, tinh thần phấn chấn. Ngoài ra, sử dụng hạt sen còn giúp cơ thể thanh mát, chống lại cảm giác bức rứt, khó chịu trong người hay thường xuyên cáu gắt vào những ngày nắng nóng. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng: nếu nấu chè hạt sen hoặc nấu hạt sen rồi lấy nước uống có thể giúp ngủ ngon, giấc ngủ sâu hơn, rất thích hợp cho những người già, người mất ngủ kinh niên, lâu năm chữa không khỏi.
Tăng cường trí thông minh ở trẻ nhỏ
Trong hạt sen chứa nhiều khoáng chất, protein, vitamin và khoáng chất nên rất tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ. Nhiều bác sĩ chuyên khoa khuyên phụ nữ có thai nên bổ sung hạt sen vào thực đơn hàng ngày để các bé sinh ra khỏe mạnh và thông minh. Ngoài tăng cường trí thông minh thì hạt sen còn có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe của trẻ, với những trẻ nhỏ gầy yếu, kém ăn thì cha mẹ nên tận dụng hạt sen để bổ sung dinh dưỡng và cân bằng chế độ ăn hợp lý. Mặt khác, có thêm chất dinh dưỡng cần thiết từ bên trong hạt sen thì trẻ nhỏ sẽ phát triển thông minh hơn.
Ngoài công dụng chữa bệnh thì hạt sen còn dùng để làm đẹp
Chống lão hóa
Hạt sen và củ hạt sen có chứa một loại enzyme đặc biệt có tác dụng “hàn gắn và phục hồi” protein trong cơ thể con người bị tổn thương, đồng thời hạn chế tác động của việc lão hóa theo thời gian. Chính vì lợi thế này các hãng bào chế dược phẩm, mỹ phẩm hiện nay đang tìm kiếm, chiết xuất enzyme từ hạt sen để đưa vào các sản phẩm chống lão hóa da. Ngoài ra, hạt sen còn rất giàu hàm lượng kaempferol, một chất flavonoid tự nhiên rất hữu ích, có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, đặc biệt là tác dụng chống viêm các mô lợi, nhất là ở nhóm người cao niên khi sức đề kháng rất yếu. Do đó, nhiều người còn ví chúng như một “nhà máy dinh dưỡng” vừa có tác dụng chữa bệnh, vừa có thể làm đẹp da hiệu quả.
Hạt sen không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng và rất dễ chế biến thành nhiều món ăn bài thuốc. Để cả gia đình luôn có một sức khỏe tốt thì các chị em phụ nữ không nên bỏ qua nguồn thực phẩm dinh dưỡng, giàu năng lượng này.
Nguồn: ytevietnam.edu.vn
