Loading...Nhân sâm là vị thuốc quý có tác dụng bồi bổ phục hồi sức khỏe cho những người ốm yếu, người già chức năng suy giảm.
- Vitamin Tổng Hợp Thay Thế Được Bữa Ăn Hàng Ngày?
- Thiếu máu- bệnh phổ biến nhưng không thể coi thường
- Cẩn trọng khi dùng Nhân Sâm
Sâm thật và giả phân biệt thế nào???
Để lựa chọn được loại Nhân sâm tốt, chúng ta cần trang bị những kiến thức giúp phân biệt Nhân sâm tốt với Nhân sâm giả kém chất lượng, để đảm bảo rằng bạn và gia đình được dùng loại Nhân sâm thượng phẩm nhất.
Tuổi Nhân Sâm??
Nhân sâm tốt là loại Nhân sâm từ 6 tuổi trở lên, lúc này có hàm lượng hoạt chất cao nhất, chính vì thế Sâm 6 năm tuổi được nhiều người săn đón. Có nhiều cơ sở bán hàng quảng cáo rằng bán sâm 6 tuổi nhưng thực chất chỉ là Sâm 3 tuổi, 4 tuổi. Những cách sau do các Y Bác sỹ trường Cao đẳng y dược Pasteur chia sẻ giúp mọi người lựa chọn được loại Sâm chất lượng nhất.
Dựa vào hình dáng của Nhân Sâm
Nhân sâm 6 năm tuổi thường đã phát triển toàn diện về hàm lượng dinh dưỡng và trọng lượng củ sâm nên quan sát bên ngoài nhân sâm 6 năm thường rắn chắc, rễ sâm tròn, rời rạc, phân biệt với các rễ sâm bên cạnh và không quấn lấy nhau.
Căn cứ vào đốt của rễ Nhân Sâm
Nếu đếm đủ 5 đốt ở phần rễ Nhân Sâm thì đó là Sâm 6 năm tuổi. Số tuổi Nhân sâm bằng số đốt Sâm + 1. Khi đếm ta đếm từ chân cử Sâm để tính số đốt. Đặc điểm này Nhân sâm giống các loại cây trồng lâu năm ở chỗ đếm đường vân đốt để xác định tuổi.
Sâm tốt có các đặc điểm:
- Có 5 lá, các lá có màu xanh thẫm, bề mặt nhẵn mịn
- Thần và củ có hình dáng giống người rõ ràng
- Phần đầu củ Sâm rắn chắc, ngắn và tròn.
- Phần rễ chỉ bám vào chân củ chứ không bám nhiều vào thân củ.
- Chân củ Sâm có màu vàng hoàng thổ và to phân nhánh chân rõ ràng.
- Phần mầm mọc ra từ gốc
- Sâm có mùi thơm đặc trưng.
- Sâm khi thái lát phải có nhiều vân, thân củ có nhiều vòng màu vàng óng mới là Sâm tốt.
Dựa vào kích thước đầu củ Sâm để phân biệt Nhân Sâm giả và thật
Nếu kích thước giữa thân củ và đầu củ gần bằng nhau, đây cũng là cách nhận biết Nhân Sâm 6 năm tuổi. Nhiều củ Sâm do chất lượng trồng kém, hay bảo quản kém mà bị thối mất phần đầu củ, lúc này người bán khéo léo cắt đi phần đầu củ để đánh lừa người mua hàng.
Dựa vào số đốt ở phần đầu của Sâm để xác định Sâm thật giả
Nhìn vào đầu đốt của Sâm chúng ta cóc thể xác định được tuổi Sâm. Sau mỗi một năm thì đầu Sâm mọc thêm một đốt, mỗi đốt mọc thêm không mọc ở tên đốt trước mà mọc chéo ở phía đối diện. Qua thời gian số đốt sâu sẽ mọc thêm ra, kèm theo thân củ cũng to lên nên sẽ che mất 1 đến 2 đốt Sâm.
Căn cứ vào các đường vân trong thân ruột củ Sâm để nhận biết tuổi Sâm, chất lượng Sâm
Cách này chúng ta chỉ có thể kiểm chứng sau khi đã mua củ Sâm. Bằng cách cắt ngang củ Sâm cách về phía đầu khoảng 2-3cm, chờ khoảng 5 phút bạn dùng đầu ngón tay hay lòng bàn tay xoa lên bề mặt vừa cắt. Nhờ các nhựa từ củ Sâm mà ta có thể thấy các đường vân nổi lên.
Đối với Sâm từ 6 năm tuổi trở lên thì phần củ sẽ bắt đầu bị thối mục, các thành phần bổ dưỡng bị giảm đáng kể.
Nguồn theo ytevietnam.edu.vn
