Loading...Cần tây là loài rau được sử dụng phổ biến trong các bữa ăn. Nhưng tác dụng của cần tây và tác hại của cần tây với sức khỏe người sử dụng là gì, hãy tìm hiểu nội dung sau đây!
- Vỏ cam có công dụng như thế nào trong Y học cổ truyền
- Người già bị viêm phổi nên ăn những thực phẩm gì?
Tác dụng và tác hại của cần tây với sức khỏe người sử dụng
Cần tây có tác dụng gì với sức khỏe con người
Chuyên gia y tế tại các trường Cao đẳng Y Dược Hà Nội cho rằng: Cần tây (còn được gọi là cần xi-rô) là một loại rau có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học. Nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người:
- Chứa nhiều chất dinh dưỡng: Cần tây giàu vitamin K, C, A, và acid folic. Nó cũng chứa chất chống ôxy hóa như flavonoid và carotenoid.
- Chống viêm: Cần tây có tác dụng chống viêm tự nhiên, giúp giảm viêm trong cơ thể. Điều này có thể hỗ trợ trong việc giảm các triệu chứng viêm, như viêm khớp.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Cần tây có chứa chất xơ và có tác dụng lợi tiểu, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa.
- Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Có nghiên cứu cho thấy rằng cần tây có thể giúp làm giảm huyết áp và cholesterol, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Hỗ trợ hệ thống miễn dịch: Cần tây chứa nhiều chất chống ôxy hóa và vitamin, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
- Cải thiện sức khỏe da: Cần tây chứa nhiều vitamin A và C, hai chất này quan trọng cho sức khỏe da.
Cần tây có nhiều cách sử dụng, từ việc ăn sống, nấu chín, làm nước ép, hay sử dụng trong các món salad. Tuy nhiên, nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào hoặc dự định sử dụng cần tây để điều trị, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm nó vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Cần tây có tác hại gì với sức khỏe con người
Nói chung, cần tây được xem là an toàn cho hầu hết mọi người khi sử dụng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Tuy nhiên, một số người có thể gặp phải phản ứng phụ khi tiêu thụ cần tây. Dưới đây là một số điều cần lưu ý:
- Phản ứng dị ứng: Mặc dù hiếm, nhưng một số người có thể phản ứng dị ứng khi tiêu thụ cần tây, gây ra các triệu chứng như ngứa, phát ban, hoặc phát ban nổi mẩn. Trong trường hợp này, người đó nên ngưng sử dụng cần tây và tham khảo ý kiến của bác sĩ.
- Nhạy cảm ánh sáng: Một số người có thể trở nên nhạy cảm với ánh sáng mặt trời khi tiêu thụ cần tây. Điều này có thể gây ra phản ứng da khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
- Tương tác với thuốc: Cần tây có thể tương tác với một số loại thuốc như thuốc làm tăng độ nhầy quang, gây ánh sáng và có thể gây ra phản ứng da khi tiếp xúc với ánh nắng. Nếu bạn đang sử dụng thuốc hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng cần tây.
- Tác động đến hệ tiêu hóa: Trong một số trường hợp, cần tây có thể gây ra tác động tiêu hóa như tăng sản xuất ga hoặc tăng tiết chất đờm.
Nếu bạn hoặc ai đó có bất kỳ vấn đề sức khỏe hay dấu hiệu bất thường nào sau khi sử dụng cần tây, hãy ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng.Thêm nữa, như với bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn uống hoặc việc bổ sung thực phẩm mới, luôn tốt nhất là thảo luận với chuyên gia y tế trước khi thực hiện.
Ai không nên sử dụng cần tây?
Mặc dù cần tây là một loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng nên sử dụng hoặc nên sử dụng cần tây một cách cẩn thận. Có một số trường hợp người nên hạn chế hoặc không sử dụng cần tây:
- Người dị ứng hoặc quá mẫn với cần tây: Những người có tiền sử dị ứng hoặc phản ứng quá mẫn với cần tây nên tránh tiếp xúc hoặc tiêu thụ cần tây để tránh các phản ứng phụ không mong muốn.
- Người bị dị ứng với thực phẩm có liên quan: Những người có dị ứng với các thực phẩm có liên quan, như cà rốt hoặc họ cung cấp, có thể phản ứng với cần tây do chúng cùng thuộc một họ thực vật.
- Người mang thai: Trong một số trường hợp, cần tây có thể gây ra tác động không tốt trong thai kỳ, đặc biệt là khi sử dụng lượng lớn. Việc sử dụng cần tây khi mang thai cần được thảo luận cùng với bác sĩ để đảm bảo an toàn cho thai phụ.
- Người đang sử dụng các loại thuốc ánh sáng: Cần tây có thể gây tương tác với thuốc làm tăng độ nhạy quang, có thể gây ra phản ứng khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Nếu bạn thuộc nhóm người trên hoặc có bất kỳ lo lắng hoặc vấn đề sức khỏe cụ thể nào, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia y tế trước khi sử dụng cần tây để đảm bảo an toàn và tránh phản ứng phụ không mong muốn.
Rau cần tây cần được dùng đúng cách và an toàn
Hướng dẫn sử dụng cần tây đúng cách và an toàn
Dược sĩ Cao đẳng Dược TP.HCM hướng dẫn sử dụng cần tây một cách đúng cách và an toàn, hãy cân nhắc các hướng dẫn dưới đây:
- Chọn lựa và bảo quản:
- Chọn cần tây tươi, có màu sắc tươi sáng, không có dấu hiệu héo úa hoặc hỏng.
- Bảo quản cần tây trong tủ lạnh để giữ tươi lâu hơn, có thể bọc nó trong túi chống ẩm hoặc vải sạch.
- Chuẩn bị và rửa sạch:
- Rửa cần tây kỹ dưới nước sạch trước khi sử dụng. Loại bỏ bất kỳ đất đá hay bụi bẩn nào trên bề mặt của cần tây.
- Cách sử dụng:
- Cần tây có thể được sử dụng tươi, nấu chín, hoặc sử dụng để làm nước ép. Nó thường được thêm vào các món salad, súp, nước súp, hoặc nấu cùng với các món hầm.
- Sử dụng thực phẩm an toàn:
- Nếu ăn cần tây tươi, hãy chắc chắn rửa sạch trước khi cắt và tiêu thụ.
- Tránh sử dụng phần của cần tây có vẻ hỏng hoặc không an toàn.
- Thận trọng với người dị ứng:
- Nếu biết có ai đó trong gia đình có dị ứng hoặc phản ứng quá mẫn với cần tây, hãy kiểm tra trước khi sử dụng để tránh các phản ứng không mong muốn.
- Thận trọng với thai phụ:
- Nếu là phụ nữ mang thai, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi bổ sung cần tây vào chế độ ăn uống.
- Tương tác thuốc:
- Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, hãy thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia y tế về tương tác giữa cần tây và thuốc.
Nhớ rằng, việc sử dụng cần tây cũng cần cân nhắc cá nhân hóa tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe cụ thể của mỗi người. Hãy luôn tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi sử dụng cần tây, đặc biệt là trong trường hợp có vấn đề sức khỏe hay điều chỉnh chế độ ăn uống.
Nguồn: ytevietnam.edu.vn
