“Vũ khí” lợi hại giúp người già chiến đấu với chứng mất trí nhớ

Hạt óc chó vẫn được xem là “hạt trường thọ” với người già bởi một trong những công dụng tuyệt vời nhất của “siêu thực phẩm” này là khả năng chống nguy cơ mất trí nhớ.

“Vũ khí” lợi hại giúp người già chiến đấu với chứng mất trí nhớ

Hạt óc chó – vũ khí giúp người già chiến đấu với chứng mất trí nhớ

Chuyên trang y tế của Cao đẳng Y Dược TPHCM – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cũng đã cập nhật, kết quả mới nhất từ Viện nghiên cứu cơ bản về Khuyết tật và phát triển của New York đã chỉ ra rằng, hạt có chó là “siêu thực phẩm” có khả năng ngăn chứng bệnh Alzhaimer. Theo đó, các nhà khoa học đã dành thời gian để thẩm định thực hư công dụng của hạt óc chó với bộ não và kết quả thu lại khá bất ngờ: việc ăn một lượng tương đương một hạt óc chó mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa căn bệnh Alzheimer vô cùng hiệu quả.

Đây được xem là phát hiện vô cùng quan trọng, góp phần củng cố thêm kết luận của các nhà khoa học về tác dụng kỳ lạ của quả óc chó với trí não, từ đó làm nền tảng để các công nghệ Y học có thể nghiên cứu, chế tạo ra loại thuốc giúp người già chống chọi tốt hơn với chứng bệnh mất trí nhớ đáng sợ. Bên cạnh đó, trong quả óc chó còn chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cực kỳ cao cùng với lượng Omega-3 – đây được xem là chìa khóa để bảo vệ não bộ khỏi thoái hóa, đặc biệt hơn, quả óc chó được xem là siêu thực phẩm chỉ đứng thứ hai sau việt quất trong danh sách 1.100 thực phẩm có tính chống oxy hóa.

Giải mã nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của hạt óc chó

Giải mã nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của hạt óc chó

Theo thông tin y học, trong quả óc chó chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng, đặc biệt nhiều chuyên gia y tế còn xếp loại hạt này trong nhóm thực phẩm siêu dinh dưỡng cực kì có lợi cho sức khỏe con người.

Hạt óc chó chứa chất “bổ não – bổ tim”

Theo các nhà khoa học, hàm lượng chất chống oxy hoá cao của quả óc chó, cùng với sự giàu có lượng Omega-3, là vũ khí vô cùng lợi hại giúp bảo vệ não khỏi chứng thoái hóa đồng thời tham gia vào việc hình thành các tế bào thần kinh và cơ thể. Thông thường, nhiều người vẫn nghĩ rằng, Omega 3 chỉ có nhiều trong các loại cá nước lạnh như cá hồi,.. nhưng thực tế lượng Omega 3 có trong hạt óc chó còn cao gấp 3 đến 5 lần so với cá hồi.

Một số chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới lý giải rằng, cấu trúc thành phần của hạt óc chó có chứa 63% chất béo, đây là loại axit béo chưa no rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là với những người cao tuổi bởi nó giúp tăng cường khả năng tập trung và cải thiện trĩ não. Bên cạnh đó, các dưỡng chất có trong hạt óc chó cũng là các chất giúp làm giảm cholesterol trong máu, bảo vệ tim mạch người cao tuổi. Ngoài ra, lượng alpha linolenic acid cao trong loại hạt này còn có tác dụng chống lão hóa, hạn chế các chứng bệnh tuổi già dễ mắc như tiểu đường, ung thư…

Hạt óc chó dồi dào khoáng chất và vitamin

Bên cạnh là loại thực phẩm dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với sức khỏe, người ta còn khám khá ra trong hạt óc chó chứa nhiều các khoáng chất và vitamin giúp tăng cường các hoạt động sống, tăng sức đề kháng và chống chọi bệnh tật. Theo các nghiên cứu khoa học, hạt óc chó là một nguồn dồi dào các khoáng chất như phốt pho (giúp khỏe xương), đồng (tăng cường miễn dịch), và các vitamin B6, vitamin E (lượng vitamin E trong quả óc chó đặt biệt cao hơn nhiều loại hạt vỏ cứng khác…). Đây đều là những chất vô cùng quan trọng và tác dụng trong việc ngăn ngừa một số bệnh và giúp kéo dài tuổi thọ.

Các hợp chất thực vật có trong quả óc chó

Quả óc chó chứa một hỗn hợp phức tạp của các hợp chất thực vật hoạt tính sinh học. Đặc biệt, lớp da nâu mỏng của loại hạt này chứa lượng chất chống oxy hóa cực lớn. Trong thực tế, quả óc chó đứng thứ hai trong một nghiên cứu điều tra các chất chống oxy hóa trong tổng số 1113 thực phẩm thường được sử dụng ở Mỹ .

Với những tác dụng tuyệt vời, quả óc chó đang được xem là loại siêu thực phẩm mở ra cơ hội mới cho nền Y học trong việc sáng chế ra loại thuốc giúp người già chiến đấu với chứng bệnh mất trí nhớ.

Hiền Thân – ytevietnam.edu.vn