Loading...Rau cần tây là một loại cây thảo sống dai, chia nhiều cành, mọc thẳng đứng có nhiều rãnh dọc. Lá ở gốc hình thuân hoặc ba cạnh, lá giữa và lá ngọn không cuống, chia 3 hoặc xẻ 3 . Hoa gồm nhiều tán, có cuống dài, màu trắng nhạt. Quả có cán chia đôi, mang 2 quả hình cầu với dạng trứng có cạnh lồi chạy dọc thân. Vậy rau cần tây có tác dụng gì trong Y học cổ truyền?
- 4 bài thuốc Đông Y điều trị bệnh cao huyết áp cực hiệu quả
- Cách điều trị bệnh cao huyết áp đơn giản bằng thuốc nam
- Điều trị bệnh cao huyết áp như thế nào để hiệu quả tốt
Có thể chế biến tinh dầu từ rau cần tây, tinh dầu thường không màu, rất lỏng, có mùi thơm của loại rau này. Trong tinh dầu cần tây có chứa rất nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe như giaiacola, cacbua tecpen, lacton… tinh dầu này thường được sử dụng để làm đẹp.
Trong quả của rau cần tây có khoảng 90% nước; 0,07 chất béo; 1.95 hợp chất ni tơ; 1,15% xenuloza… những thành phần này giúp rau cần tây trị bệnh cực hiệu quả.
Cách thu hái chế biến rau cần tây
Cây rau cần tây ở Việt Nam thường sử dụng để ăn, tuy nhiên trên thế giới đặc biệt là ở các nước Châu Âu loại cây này thường được sử dụng làm thuốc lợi tiểu. Người ta thường sử dụng rễ củ và quả để dùng làm các tinh dầu gia vị, mỗi một ha cho từ 800 – 1.400kg quả. Những năm gần đây, ở nước ta sử dụng rau cần tây chữa bệnh cao huyết áp, bằng cách nấu cả cây rau đã được thái nhỏ hoặc có thể thu hái phơi sấy khô để sử dụng.
Công dụng chính và cách sử dụng rau cần tây
Trong các bài thuốc Đông Y mà nước ta hay sử dụng, rau cần tây như một vị thuốc có thể chữa bệnh huyết áp và làm thuốc lợi tiểu. Để sử dụng rau cần tây chữa tăng huyết áp có thể thực hiện theo cách sau:
- Sử dụng một cây cần tây tươi, rửa sạch, thái nhỏ rồi đun nước uống, có thể chia và sử dụng nhiều lần trong một ngày.
- Dùng cây rau cần tây phơi khô ở trong mát, sau đó sử dụng để hãm nước uống.
Khi thực hiện những phương pháp này, sẽ giúp chữa bệnh cho người cao huyết áp, đặc biệt còn rất lợi tiểu. Tuy nhiên, không nên sử dụng phương pháp này trong thời gian dài, nếu như thấy bệnh có dấu hiệu đỡ, cần phải dừng sử dụng rau cần tây.
Ngoài những tác dụng của rau cần tây ở trên, người ta còn sử dụng rau cần tây trong việc điều chế các loại hương liệu, nấu ăn, có người sử dụng nước ép rau cần tây để giảm cân. Đây chính là những công dụng hữu ích mà rau cần tây mang lại nhiều người.
Hoàng Dung – Ytevietnam.edu.vn
