Bị viêm xương khớp nên hạn chế ăn gì?

Thực phẩm có thể giúp tăng cường cơ xương khớp nhưng cũng là nguyên nhân gia tăng tình trạng viêm khớp thêm trầm trọng nếu sử dụng không khoa học.

Tìm hiểu viêm xương khớp là gì?

Viêm xương khớp là bệnh về khớp chủ yếu ảnh hưởng đến sụn. Tìm hiểu về bệnh viêm xương khớp trên các trang Tin tức y tế có thể thấy rằng, sụn và khớp liên quan mật thiết đến nhau. Sụn là mô trơn bao bọc các đầu xương của khớp; khi sụn khỏe mạnh sẽ cho phép các xương trượt qua nhau, đồng thời là tấm đệm giúp làm giảm sốc vận động. Tuy nhiên khi bị xương khớp, lớp trên của sụn bị vỡ và mòn đi, khiến cho các xương dưới sụn cọ xát vào nhau. Việc cọ xát không chỉ gây sưng, đau mà còn có thể làm mất khả năng cử động khớp.

Trải qua thời gian, khớp có thể mất đi hình dạng ban đầu của nó. Bên cạnh đó các gai khớp cũng có thể phát triển trên các cạnh khớp, các mảnh xương hoặc sụn có thể tróc ra và trôi nổi bên trong khoảng cách giữa hai đầu xương (joint space), gây đau đớn và dẫn đến tổn thương nhiều hơn.

Hạn chế ăn gì nếu bị viêm xương khớp?

Theo các Điều dưỡng viên (tốt nghiệp Văn bằng 2 Cao đẳng Điều dưỡng – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur) có nhiều năm kinh nghiệm chăm sóc người bị mắc bệnh viêm xương khớp cho hay, những thực phẩm có hàm lượng đường, men, tinh bột cao có thể khiến bệnh viêm khớp thêm trầm trọng. Cụ thể:

Thực phẩm giàu muối hoặc sodium (chất trong muối ăn) như thức ăn nhanh, khoai tây chiên bánh mì kẹp thịt có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của viêm khớp cũng như gây tác động xấu đến cách điều trị. Điều dưỡng viên Cao đẳng lý giải, do lượng muối dư thừa trong cơ thể gây giữ nước trong các tế bào của khớp, dẫn tới viêm sưng ở các khớp gây ra những tác động xấu đến khớp xương.

*Không phải thực phẩm nào cũng tốt đối với người bị viêm khớp*

Thực tế, những thực phẩm chiên bình thường đã gây những nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe, khi bị viêm xương khớp, nguy cơ này sẽ càng gia tăng. Do việc ăn nhiều thực phẩm chiên sẽ khiến mức cholesterol trong cơ thể tăng lên, là nguyên nhân khiến triệu chứng viêm khớp thêm nặng và gây đau nhiều hơn cho những người bị viêm xương khớp.

Với những người bị viêm xương khớp nên hạn chế việc ăn các loại thịt đỏ như thịt heo, thịt bò, thịt dê, thịt cừu,… do thịt đỏ chứa quá nhiều a xít béo omega-6, không phải là chất béo lành mạnh. Việc tiêu thụ nhiều các loại thịt đỏ sẽ khiến cơ thể tích tụ quá nhiều a xít béo omega-6, lúc này sẽ khiến mức cholesterol và các tế bào mỡ tăng lên, làm cho tình trạng viêm khớp ở những người bị viêm khớp trở nên tồi tệ hơn.

Đồng thời, rượu bia là nguồn thức uống đứng đầu danh sách cần tránh khi bị viêm khớp. Chất cồn có đặc tính gây viêm cao, có thể kích thích tình trạng viêm khớp, làm trầm trọng thêm các triệu chứng của viêm xương khớp dù chỉ cần uống một lượng nhỏ.

Một nghiên cứu được các sinh viên Liên thông Cao đẳng Điều dưỡng – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur thu thập được cho biết, việc thường xuyên dùng các chế phẩm từ sữa động vật như sữa chua, bơ, phô mai,… gây ra nhiều tác động bất lợi cho người bị viêm khớp. Thay vào đó bạn có thể dùng sữa hạnh nhân, sữa đậu nành… rất tốt đối với sức khỏe người bị mắc bệnh viêm khớp.

Theo healthline.com dẫn nghiên cứu của Trường Y Harvard (Mỹ), thay vì ăn những thực phẩm khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng thì những người bị bệnh xương khớp nên ăn thực phẩm giàu a xít béo omega-3 như cá hồi, đậu, hạt hạnh nhân cung cấp chất đạm tốt cho sức khỏe.

Bệnh viêm xương khớp gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, gây ra những cơn đau nhức, khó di chuyển, thậm chí là liệt. Do đó để bảo vệ sức khỏe bản thân và hạn chế những nguy cơ gia tăng tình trạng của bệnh, người bệnh nên đến cơ sở y tế và điều trị theo sự chỉ dẫn của bác sĩ.

Nguồn: ytevietnam.edu.vn