Loading...Hạt sen ngoài tác dụng là một trong những vị thuốc trong Y học cổ truyền để điều trị nhiều bệnh thì còn là nguyên liệu dùng để chế biến những món ăn ngon có tác dụng an thần, cải thiện hệ tuần hoàn máu và điều trị bệnh mất ngủ.
- Bật mí 5 bài thuốc dân gian chữa bệnh đau đầu mãn tính cực hay
- Món ngon hàng ngày cho người bị bệnh thiếu máu não
- Chữa bệnh mất ngủ bằng 3 bài thuốc đông y chỉ sau 7 ngày
Một số món ngon từ hạt sen giúp trị chứng mất ngủ
- Chè hạt sen dừa tươi
Đây là món ăn chữa bệnh mất ngủ rất hiệu quả, giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan. Để nấu món chè này nguyên liệu sử dụng bạn cần chuẩn bị như sau: 300g hạt sen tươi, 100g đường phèn và 1 trái dừa bánh tẻ.
Cách làm: Hạt sen sau khi rửa sạch đem tách bỏ phần tim sen để riêng, ngâm trong nước cho nở. Dừa bổ lấy nước và cạo cùi dừa thành sợi nhỏ. Sau khi sơ chế xong hạt sen và dừa, bạn đun sôi khoảng 500ml nước và thả hạt sen vào trong nồi để khoảng 3 phút sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp tục cho nước dừa vào nồi, thêm đường phèn và khuấy đều, sau đó thả hạt sen ban nãy và để nhỏ lửa đến khi hạt sen mềm. Múc chè ra ly và thêm chút dừa nạo sợi và thưởng thức. Ăn chè trước khi ngủ khoảng 1 tiếng. Đối với tim sen, bạn cho vào ấm trà để hãm nước, uống trước khi cũng khoảng 1 tiếng.
- Cháo hạt sen
Món cháo hạt sen từ lâu là một trong những món ăn chữa chứng mất ngủ cực tốt
Chuẩn bị: 150g hạt sen tươi, 150g gạo nếp, 200g đường cát, 100g đậu xanh bổ đôi.
Cách làm: hạt sen rửa sạch, ngâm nước cho nở rồi để ráo. Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với nước để cháo nhanh nhừ. Đậu xanh cũng rửa sạch rồi ngâm cho nở. Gạo cho vào nồi với lượng nước vừa đủ rồi bắt bếp nấu, khi nước sôi đợt đầu thì cho đậu xanh vào, đun tiếp cho nhừ. Cho hạt sen và đường vào sau cùng, đun thêm 15 phút rồi rồi tắt bếp, múc ra chén thưởng thức.
- Chim bồ câu hầm hạt sen
Đây là món ăn vừa có tác dụng hồi phục sức khỏe đối với những bệnh nhân sau điều trị bệnh mất ngủ, giúp an thần, điều trị chứng mất ngủ rất hiệu quả. Bạn chuẩn bị 2 con bồ câu đã làm sạch đen tẩm ướp gia vị, 100g hạt sen, nấm hương, gia vị nêm vừa đủ.
Cách chế biến: Hạt sen đem rửa sạch, luộc qua, nấm hương rửa sạch ngâm nước muối loãng rồi thái nhỏ. Tất cả nhồi hạt sen, nấm vào bụng chin bồ câu rồi dùng tăm khâu kín lại để nhân không bị bung ra ngoài. Thêm nước dừa hay nước lọc vào nồi hầm thịt chim nhừ. Nêm gia vị vừa ăn và dùng nóng trước khi đi ngủ khoảng 1-2 tiếng đồng hồ để món ăn phát huy tác dụng trị chứng mất ngủ một cách tốt nhất.
Trên đây là một số món ăn được chế biến từ hạt sen giúp bạn điều trị chứng mất ngủ. Chúc các bạn ngon miệng và ngủ ngon với những món ăn từ hạt sen.
Phương Thảo-Ytevietnam.edu.vn
