Loading...Theo các chuyên gia dinh dưỡng đang công tác tại Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết, đã có rất nhiều công trình nghiên cứu về DHA và cũng đã chứng minh được những tác dụng của chúng. Nếu các bà mẹ vẫn chưa có đủ kiến thức về DHA thì hãy đọc bài viết dưới đây của chúng tôi.
- Món ăn, bài thuốc có tác dụng hạ Cholesterol hiệu quả từ bí đỏ
- Bí quyết ăn tối giúp giảm cân nhanh chóng cho chị em
- Bệnh nhân ung thư có nên kiêng ăn các loại thịt đỏ?
Bổ sung DHA giúp trẻ thông minh và khỏe mạnh
DHA là gì? Chức năng của DHA ra sao?
DHA có tên đầy đủ là Docosa Hexaenoic Acid, là một loại axit béo có tên là omega-3, DHA là một chất rất quan trọng đối với cơ thể con người, nhưng cơ thể không tự tổng hợp được mà phải đưa vào từ nguồn thực phẩm. DHA giúp cho sự hoàn thiện hệ thần kinh, đặc biệt là phát triển hoàn thiện chức năng nhìn. DHA còn có vai trò tăng cường trí thông minh ở trẻ, đối với người lớn, nó có tác dụng giảm triglyceride máu và cholesterol xấu, giúp bạn dự phòng được xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim.
Trong thời kỳ mang thai và trong những năm đầu đời của trẻ, DHA tích lũy trong não, võng mạc của mắt chúng có một vai trò hết sức quan trọng trong sự phát triển thần kinh và thị lực ở trẻ. Các mẹ đừng nghĩ rằng nồng độ DHA ở trong sữa của tất cả các bà mẹ đều giống nhau, nồng độ này hoàn toàn khác nhau và phụ thuộc vào lượng chất béo trong khẩu phần ăn của người mẹ.
Những loại thực phẩm nào chứa nhiều DHA?
- Sữa mẹ và sữa công thức
Thực phẩm chứa nhiều DHA nhất đó là sữa mẹ, ngoài DHA sữa mẹ còn chứa rất nhiều ARA. DHA và ARA có trong sữa mẹ giúp cấu trúc não phát triển, chúng là thành phần chủ yếu của chất xám và võng mạc. Tuy nhiên, sữa mẹ có chứa nhiều DHA hay không còn phụ thuộc rất lớn vào chế độ ăn của mẹ, mẹ ăn những thực phẩm chứa nhiều DHA thì trong sữa mẹ cũng chứa nhiều DHA và ngược lại. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn của người mẹ sẽ quyết định chất lượng sữa và gián tiếp ảnh hưởng tới sự hấp thu DHA ở trẻ nhỏ.
Cá hồi thực phẩm vàng giúp con bổ sung DHA
Trong sữa công thức cũng chứa nhiều DHA, nhưng chúng không nhiều và không dễ hấp thu như ở trong sữa mẹ. Vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên nuôi con bằng sữa mẹ để đảm bảo sức khỏe của mẹ và bé.
- Cá
Các thông tin y học mới nhất đã chỉ ra rằng, trong cá có chứa rất nhiều hàm lượng DHA. Các loại cá như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá thu, cá kiếm… vì vậy ngay từ khi con bạn còn nhỏ, bạn hãy bổ sung cá hay các loại dầu cá vào trong bữa ăn của con để con phát triển được một trí não tốt nhất.
Trong quá trình chế biến, các chất béo ít nhiều cũng bị mất đi, bạn nên sử dụng cá để nấu canh vì cách chế biến nàylàm tiêu hoa ít nhất lượng DHA có trong cá, bạn cũng nên hạn chế nướng cá vì nhiệt độ cao sẽ làm chất béo tan chảy lượng DHA cũng theo đó mà bay mất.
DHA rất tốt cho sự phát triển của trẻ, nhưng việc bổ sung chúng trong chế độ ăn hay cho con trẻ sử dụng những dược phẩm bổ sung các mẹ cũng hết sức lưu ý và nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để bổ sung cho con một cách hợp lí nhất.
Ngọc Mai – ytevietnam.edu.vn
